چگونه از ظروف چدنی آماده استفاده کنیم؟

نحوه استفاده از Preseasonedظروف چدنی

1. استفاده اول

1) قبل از اولین استفاده، با آب داغ بشویید (از صابون استفاده نکنید) و کاملا خشک کنید.

2) قبل از پختن، روغن نباتی را روی سطح پخت تابه خود بمالید و از قبل گرم کنید

ماهیتابه را به آرامی (همیشه با حرارت کم شروع کنید، دما را به آرامی افزایش دهید).

نکته: از پختن غذای خیلی سرد در تابه خودداری کنید، زیرا باعث چسبندگی می شود.

2.تابه داغ

دستگیره ها در فر و روی اجاق گاز بسیار داغ می شوند.برای جلوگیری از سوختگی هنگام بیرون آوردن تابه ها از اجاق گاز یا اجاق گاز، همیشه از دستکش فر استفاده کنید.

3.تمیز کردن

1) بعد از پخت، ظرف را با یک برس نایلونی سفت و آب داغ تمیز کنید.استفاده از صابون توصیه نمی شود و هرگز نباید از شوینده های خشن استفاده کرد.(از قرار دادن ظرف داغ در آب سرد خودداری کنید. شوک حرارتی ممکن است باعث تاب برداشتن یا ترک خوردن فلز شود).

2) فوراً با حوله خشک کنید و در حالی که ظروف هنوز گرم است، یک لایه روغن سبک روی ظرف بمالید.

3) در جای خشک و خنک نگهداری شود.

4) هرگز در ماشین ظرفشویی نشویید.

نکته: اجازه ندهید چدن شما در هوا خشک شود، زیرا باعث ایجاد زنگ زدگی می شود.

4. چاشنی مجدد

1) ظرف را با آب گرم و صابون و برس سفت بشویید.(این بار استفاده از صابون اشکالی ندارد زیرا در حال آماده شدن برای مزه دار کردن مجدد ظروف هستید).بشویید و کاملا خشک کنید.

2) یک روکش نازک و یکنواخت از شورتنینگ سبزیجات جامد ذوب شده (یا روغن پخت و پز انتخابی خود) را روی ظروف (داخل و بیرون) بمالید.

3) فویل آلومینیومی را در طبقه پایینی فر قرار دهید تا چکه کند، سپس دمای فر را روی 350-400 درجه فارنهایت تنظیم کنید.

4) ظروف آشپزی را وارونه در طبقه بالایی فر قرار دهید و ظرف را حداقل یک ساعت بپزید.

5) بعد از یک ساعت فر را خاموش کنید و بگذارید ظرف در فر خنک شود.

6) ظروف آشپزی را بدون درپوش، در مکانی خشک و خنک نگهداری کنید.